Spécialités

Biscuits et teules

Biscuits, teules, neules, torpedos, virolets, delícies, etc., Santa Coloma de Farners doit sa renommée à la qualité de ses spécialités sucrées.

Un vaste choix de produits ! Toutes ces spécialités sont élaborées à l'aide de quatre ingrédients basiques : amandes, sucre, œufs et farine et sans additif ou conservateur artificiel.

Gâteau au Ratafia

Le gâteau au Ratafia, sous toutes ses déclinaisons, est le présent idéal que vous pouvez ramener à vos proches et amis, après une visite à Santa Coloma de Farners.

Grâce à sa texture moelleuse, son goût et son arôme uniques, ce gâteau est un délice pour le dessert, accompagné d'un peu de Ratafia. Les raisins secs macérés au Ratafia lui apportent une saveur unique.

Gâteau de Farners

Un gâteau moelleux fourré de crème sucrée et recouvert de blanc d'œuf et de sucre caramélisé.

La Ratafia 1842

Une liqueur élaborée par macération de divers fruits, plantes et épices dans de l'alcool, généralement de l'eau-de-vie. Ce Ratafia est élaboré à partir des plus anciennes recettes de Ratafia catalanes documentées, rédigées en 1842 par Francesc Rosquellas à Santa Coloma de Farners.